Creme de menta

O creme de menta é um licor doce e aromático feito a partir do extrato de folhas de hortelã-pimenta e de uma base alcoólica. O seu sabor característico é refrescante e ligeiramente doce, com um aroma intenso a hortelã-pimenta que acrescenta um toque fresco e vibrante a diversas preparações culinárias e bebidas.

Com origem na Europa, particularmente popular em países como a Irlanda e o Reino Unido, o creme de menta é frequentemente utilizado em mixologia para preparar cocktails clássicos como o "Grasshopper", ou para acrescentar um toque de menta a sobremesas e bebidas quentes, como o café ou o chocolate quente.

No que diz respeito às suas propriedades, além do seu contributo aromático e de sabor, o creme de menta contém álcool, pelo que deve ser utilizado com moderação na cozinha. A sua textura cremosa facilita a sua integração em mousses, gelados e molhos doces, realçando sabores e acrescentando uma nuance de frescura.

Sinónimos em português: em Portugal é conhecido simplesmente como "creme de menta", embora em alguns contextos possa ser designado como licor de menta ou creme de mentol, embora estes termos possam variar e nem sempre enfatizem a textura cremosa específica do produto.