Cracker

Cracker salgado é um tipo de biscoito feito principalmente com farinha, sal e gorduras, com um sabor neutro ou ligeiramente salgado, o que o torna ideal para acompanhar queijos, patés, cremes e molhos para mergulhar em diversas preparações culinárias. A sua textura é geralmente crocante e firme, proporcionando um contraste agradável em saladas, entradas e pratos frios.

A origem do cracker salgado remonta às tradições europeias, especialmente em países como a Inglaterra, onde os biscoitos do tipo "cracker" se tornaram populares como acompanhamento de mesa. Com o tempo, o seu consumo espalhou-se pela cozinha latino-americana, adaptando-se a diferentes receitas e gostos regionais.

Entre as suas propriedades, os crackers salgados fornecem hidratos de carbono como fonte rápida de energia e, devido ao seu processo de fabrico, costumam ter uma longa vida útil. É importante verificar o teor de sódio ao consumi-los, pois algumas marcas podem conter quantidades elevadas de sal.

Em alguns países latino-americanos, os crackers salgados também são conhecidos como galletitas saladas, crackers (do inglês, integrado no vocabulário local) ou simplesmente galletas de soda em países como a Argentina e o Uruguai.