Chips de bagel

Bagel Chips são fatias finas e estaladiças feitas a partir de bagels tradicionais que são cozinhados no forno até adquirirem uma textura crocante, perfeitas para acompanhar molhos para mergulho (dips), saladas, ou até para saborear como um snack. Estas chips mantêm o sabor ligeiramente doce característico e a textura densa do bagel original, mas numa versão muito mais leve e estaladiça.

O bagel é um pão de origem judaica, tradicionalmente associado às comunidades da Europa de Leste, especialmente da Polónia, e tornou-se popular em todo o mundo, particularmente nos Estados Unidos. Estas chips são feitas a partir deste pão redondo com um buraco no centro, cortando o bagel em fatias finas que são depois cozinhadas no forno ou torradas.

Propriedades: As bagel chips mantêm algumas das propriedades do pão original: são uma fonte de hidratos de carbono que fornecem energia rápida. Dependendo da receita ou do tipo de bagel utilizado, podem conter sementes como sésamo ou papoila, que fornecem fibra e gorduras saudáveis. Embora sejam um alimento energeticamente denso, por serem cozinhadas no forno e servidas em pequenas porções, são ideais para snacks ou para acrescentar textura aos pratos.

Sinónimos na América Latina: Em alguns países hispano-falantes, não existe um nome específico para as bagel chips, mas podem ser designadas como "chips de pan", "rebanadas crujientes de bagel", ou simplesmente "bagel tostado en rodajas" ou "bagel crocante". Em geral, o termo bagel chips é bastante descritivo e é compreendido no contexto culinário.