Tequila reposado

Tequila Reposado é um tipo de tequila caracterizado pelo seu processo de envelhecimento em barricas de carvalho por um período que varia entre 2 meses e 1 ano. Este tempo de repouso confere-lhe um sabor mais suave e complexo, com notas de fumo, baunilha e caramelo, tornando-o ideal para preparar cocktails ou para apreciar sozinho.

O tequila reposado tem origem no México, mais concretamente na região de Jalisco, onde é produzido a partir do Agave tequilana Weber, variedade azul. Esta bebida espirituosa é um elemento fundamental da cultura gastronómica mexicana e é reconhecida internacionalmente pela sua qualidade e tradição.

Propriedades: O tequila reposado é uma bebida destilada com um teor alcoólico moderado (geralmente cerca de 38-40%) e, graças ao seu envelhecimento, apresenta um perfil aromático mais arredondado do que o tequila blanco. Na cozinha, acrescenta um toque distintivo a marinadas, molhos e sobremesas, além de ser a base perfeita para cocktails como a Margarita Reposado ou o Tequila Sunrise.

Sinónimos em espanhol da América Latina: Embora na maioria dos países seja simplesmente conhecido como "tequila reposado", em alguns locais também se pode ouvir "tequila añejo joven" ou "tequila semi añejo", embora estes termos variem consoante o tempo exato de maturação e não sejam sinónimos oficiais. É importante não o confundir com o "tequila blanco" (sem envelhecimento) nem com o "tequila añejo" (envelhecido durante mais de 1 ano).