Sementes de romã
83 kcal por 100 g
Categoria: Frutos Secos
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 83 kcal |
| Proteínas | 1.7g |
| Hidratos de carbono | 19g |
| Açúcares | 13.7g |
| Gorduras totais | 1.2g |
| Fibra | 4.0g |
Vitaminas e minerais
Descrição
Sementes de romã
As sementes de romã são os pequenos arilos vermelhos e suculentos encontrados no interior da romã, um fruto redondo de casca coriácea. Estas sementes têm um sabor doce e ácido, refrescante, com uma ligeira nota acídula, o que as torna muito valorizadas na cozinha por acrescentarem uma textura crocante e um sabor vibrante a saladas, sobremesas, acompanhamentos e bebidas.
A origem da romã remonta à região do Cáucaso, à Ásia Ocidental e à Índia, mas desde a antiguidade que o seu cultivo se espalhou por todo o Mediterrâneo, pela América Latina e pelo Médio Oriente, onde se integrou em numerosas tradições culinárias.
Quanto às suas propriedades, as sementes de romã são uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas C e K, fibra alimentar e minerais como o potássio. Ajudam a melhorar a digestão, a reforçar o sistema imunitário e a promover a saúde cardiovascular.
No mundo hispano-americano, além de sementes de romã, estes arilos também são comummente conhecidos como granillo (México), arils of pomegranate (vários países) ou simplesmente pomegranate seeds. Estes termos podem variar conforme a região, mas referem-se sempre à parte comestível e suculenta do fruto.