Pedaços de noz
654 kcal por 100 g
Categoria: Frutos Secos
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 654 kcal |
| Proteínas | 15.2g |
| Hidratos de carbono | 13.7g |
| Açúcares | 2.6g |
| Gorduras totais | 65.2g |
| Gorduras saturadas | 6.1g |
| Fibra | 6.7g |
Vitaminas e minerais
Descrição
Os pedaços de noz são pequenos fragmentos ou pedaços picados da noz, o fruto seco que provém da nogueira (Juglans regia). Este ingrediente é amplamente utilizado na culinária para proporcionar uma textura crocante, um sabor ligeiramente doce e um toque de fruto seco numa grande variedade de pratos, desde saladas e sobremesas até pães e acompanhamentos.
A nogueira é originária das regiões temperadas do sudeste da Europa e da Ásia Ocidental, mas hoje é cultivada em muitas partes do mundo, incluindo a América Latina, graças à sua versatilidade e benefícios para a saúde.
No que diz respeito às suas propriedades, as nozes são uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-3, antioxidantes, fibra alimentar, vitaminas do complexo B e minerais como o magnésio e o fósforo. O seu consumo está associado a benefícios para a saúde cardiovascular, para o cérebro e para a regulação do colesterol.
No âmbito da culinária latino-americana, os pedaços de noz também são conhecidos como pedacinhos de noz, nozes picadas ou simplesmente nozes em pedaços. São um ingrediente comum em sobremesas tradicionais como o bolo de noz, bolachas e saladas frescas, e também são utilizados para guarnecer pratos e adicionar sabor.