Óleo de girassol
884 kcal por 100 g
Categoria: Óleos e Gorduras
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 884 kcal |
| Proteínas | 0g |
| Hidratos de carbono | 0g |
| Açúcares | 0g |
| Gorduras totais | 100g |
| Gorduras saturadas | 10g |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 0mg |
Vitaminas e minerais
Descrição
O óleo de girassol é um óleo vegetal extraído das sementes do girassol (Helianthus annuus), uma planta originária da América do Norte mas amplamente cultivada em todo o mundo. Este óleo é conhecido pelo seu sabor suave e leve, tornando-o ideal para uma grande variedade de receitas, desde temperos para saladas até frituras e pastelaria.
O óleo de girassol é rico em ácidos gordos insaturados, especialmente ácido linoleico (ómega-6), e contém vitamina E, um antioxidante natural que ajuda a proteger as células do corpo. Graças ao seu elevado ponto de fumo, é uma opção saudável e versátil para cozinhar a temperaturas elevadas sem perder as suas propriedades nutricionais.
No mundo lusófono, o óleo de girassol também pode ser encontrado sob sinónimos como óleo de sementes de girassol ou simplesmente óleo de girassol. É um ingrediente básico em muitas cozinhas regionais devido à sua acessibilidade e benefícios para a saúde.