Licor Goldschläger

Goldschläger Liqueur é um licor suíço de canela, muito distintivo por conter finas lascas de ouro comestível em suspensão, o que lhe confere um aspeto brilhante e luxuoso. Este licor tem um sabor doce e picante, predominantemente a canela, e é conhecido pelo seu calor intenso no paladar.

Originário da Suíça, o Goldschläger tornou-se popular internacionalmente como ingrediente especial em cocktails e receitas de pastelaria, acrescentando um toque distintivo e elegante tanto no sabor como na apresentação.

Em termos de propriedades, além do seu forte sabor a canela que pode ajudar a estimular a digestão, o licor Goldschläger tem um teor alcoólico elevado (geralmente cerca de 43% de álcool por volume), pelo que deve ser usado com moderação na cozinha. A sua principal característica é o ouro comestível, que não acrescenta sabor mas proporciona um efeito visual impressionante em bebidas e sobremesas.

No que respeita a sinónimos em espanhol utilizados na América Latina, embora não existam nomes alternativos específicos para este licor, pode ser referido simplesmente como licor de canela com ouro ou licor de canela dourado devido à inclusão de ouro comestível, mas a maioria das receitas refere-se a ele diretamente como Goldschläger.