Frangos de churrasqueira

Os frangos de engorda são aves criadas especificamente para a produção de carne num período relativamente curto. Caracterizam-se pelo crescimento rápido e pela capacidade de atingirem um peso ideal para consumo em poucas semanas, o que os torna uma fonte acessível e económica de proteína animal.

Este tipo de frango tem origem em programas de seleção genética que começaram a desenvolver-se em meados do século XX, sobretudo em países com indústrias avícolas avançadas, como os Estados Unidos e o Brasil. O objetivo é maximizar a eficiência da produção comercial de carne de frango.

Do ponto de vista nutricional, os frangos de engorda oferecem carne magra, rica em proteínas, baixa em gorduras saturadas, e fornecem uma quantidade significativa de vitaminas do complexo B e minerais como o fósforo e o selénio. Isto torna-os ideais para uma alimentação equilibrada.

Em vários países hispano-americanos, os frangos de engorda também são conhecidos como frangos de carne, broilers, frangos comerciais ou simplesmente frangos de mesa. Estes termos referem-se à mesma categoria de aves destinadas exclusivamente ao consumo.