Fiambre cozido 97% sem gordura

Fiambre cozido 97% sem gordura é um tipo de fiambre processado caracterizado pelo seu teor muito baixo em gordura, sendo 97% da sua composição livre de gordura, o que o torna uma opção saudável e leve para diversas preparações culinárias. Este produto é feito a partir de carne de porco desengordurada, cuidadosamente cozida para manter o seu sabor, textura macia e suculência, sem adição de gorduras adicionais.

Origem: O fiambre cozido é um alimento tradicional na cozinha espanhola e latino-americana, com raízes na produção artesanal de enchidos ibéricos e de estilo serrano. No entanto, a versão baixa em gordura surgiu da procura moderna por opções mais saudáveis que se enquadrem em dietas equilibradas pobres em gorduras saturadas.

Propriedades: Este fiambre é rico em proteínas de alta qualidade, ideal para quem procura manter ou aumentar a massa muscular sem um excesso de calorias provenientes das gorduras. Além disso, é pobre em sódio em algumas versões e fornece minerais como ferro e zinco. O seu baixo teor em gordura torna-o perfeito para saladas, sanduíches, wraps e pratos que exigem uma fonte magra de proteínas.

Sinónimos em espanhol (América Latina): jamón de pierna cocido bajo en grasa, jamón magro cocido, jamón cocido light, fiambre de pierna magro.