Chá verde

O chá verde é uma bebida feita a partir das folhas da planta Camellia sinensis que não passaram por um processo de fermentação, o que ajuda a preservar as suas propriedades naturais e a sua característica cor esverdeada. Originário da China, o seu consumo espalhou-se pelo mundo inteiro, especialmente pelos países asiáticos como o Japão e a Coreia, onde é uma parte fundamental da cultura culinária.

Na cozinha, o chá verde é utilizado não só como infusão, mas também como ingrediente em sobremesas, molhos e pratos salgados, conferindo um sabor suave, ligeiramente amargo e refrescante. Além disso, é famoso pelas suas propriedades antioxidantes, uma vez que ajuda a melhorar a digestão, favorece a concentração e fortalece o sistema imunitário.

Em diferentes regiões da América Latina, o chá verde pode ser conhecido simplesmente como chá verde, embora em alguns países também seja chamado chá verde natural ou chá verde puro para o diferenciar de misturas ou infusões com outros ingredientes.